Kochen
In der Hektik unseres Alltags bleibt für gemeinsames Kochen in der Familie, für die Partner oder die Freunde wenig Zeit. Wer Essen und Trinken nicht nur als physische Versorgung des Körpers betrachtet, sondern vielmehr als zusammenhängenden Prozess begreift, der so essentiell wie das Salz in der Suppe ist, kann verstehen, warum man lieber bekocht werden möchte, als in ein Restaurant ausgeführt zu werden. Wie schon der moderne Volksmund sagt: "Freundschaft geht auch durch den Magen."

Gekocht wird an diesen Terminen:
Curry, Curry, Currys
Freitag, den 22. Januar 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Curry erobert von Indien aus die Welt. Rund um den Subkontinent sind in vielen Ländern leichte und günstige Familiengerichte entstanden mit vielfältigen Varianten. Bei dieser sinnlichen Geschmacksreise auf den Spuren dieses Gewürzes lernen wir neben der Kultur auch Landes-Tischsitten kennen und "schmecken".

Bio Fast Food
Freitag, den 19. Februar 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Klassische Fastfood-Gerichte, die es normalerweise zum Mitnehmen gibt, werden in diesem Kurs selbst mit Lebensmitteln aus ökologischem Anbau gekocht - Slow Food: Entschleunigen Sie Ihre Gewohnheiten, nehmen Sie sich Zeit zum Zubereiten, gemeinsamen Essen und Genießen.

Bärlauch, Ruccola & Kresse
Freitag, den 19. März 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Die Grünen Wilden. Haben Sie schon einmal Fisch mit Brennnessel-Salsa gegessen? Keine Sorge - Hier verbrennen Sie sich weder Mund noch Finger - Genuss ist garantiert!

Wunderbare Käseküche
Freitag, den 21. Mai 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Käseküche für Genießer: Zum Dahinschmelzen, wenn er aus dem Ofen kommt. Pikant, wenn er Salaten Biss verleiht. Fein und herzhaft, wenn er als Fingerfood Gäste begeistert. Erfrischend, wenn er Kuchen neu in Form bringt und genial, wenn man ein Näschen für das Besondere hat.

Tartes & Quiches
Freitag, den 18. Juni 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Tartes, Quiches, Pies & Co. sind ideal für Picknicks und für Gäste; seien es Cocktailpartys mit Snacks, kleine Geselligkeiten mit Freunden oder ein großes Buffet. Dieser Kurs bietet Rezepte für unverzichtbare Klassiker und raffiniert neue Variationen für jede Gelegenheit, ob als Hauptgericht oder herzhafter Imbiss.

Toskana - Kochen alla Mamma
Freitag, den 17. September 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Wer im Urlaub erlebt, was die Toskanische Küche zu bieten hat, wird sie nie vergessen. Doch wenn man die Erinnerungen am heimischen Herd wieder "aufwärmen" möchte, lässt einen das Gedächtnis oft im Stich. Was gehört rein und wie bereitet man es originalgetreu "alla Mamma" zu?

Sushi selbst gemacht
Freitag, den 29. Oktober 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Sie kennen Sushi oder wollen es kennen lernen? Reis mit rohem oder kurz angebratenem Fisch bzw. nur mit Gemüse? Heute werden die Klassiker der Sushi-Küche und vieles mehr vermittelt: Verschiedene Füllarten mit unterschiedlichen Zubereitungen - Kommen Sie damit der japanischen Kultur einen Schritt näher!

Zeit für Meer!
Freitag, den 10. Dezember 2010 von 18.00 bis ca. 22.00 Uhr
Ein Großteil der Erde, auch "blauer Planet" genannt, ist von Wasser bedeckt. Das ist der Lebensraum der Wesen, auf die wir heute unser Augenmerk richten. Im Mittelalter hatte Fisch das ganze Jahr über Konjunktur. Der Konsum von Fleisch wurde durch den christlichen Glauben eingeschränkt. Es wurden Fischgerichte kreiert, die keine reduzierte Kost darstellen, sondern üppig zubereitet und genussreich verzehrt wurden.
Info
Kursnummer: 33200
Ort:
FamilienForum Südstadt, Arnold-von-Siegen-Str. 7, 50678 Köln
Koordination:
Melitta Erven
Tel: (0221) 799254
Tel: (0221) 220-6779
Fax: (0221) 799254
Fax: (0221) 220-6020

Kursleitung:
Patrick Panahandeh (Koch)
Weitere Informationen im Internet:
www.panahandeh.de

Kursgebühr:
€ 28 für WDR AKTIV-Mitglieder inkl. Umlagen

Voraussetzung:
WDR AKTIV Mitgliedschaft